Menüvorschläge: Vegetarische Schwäbisch Küche

„Vegetarische Schwäbisch Küche“

ab 30 Personen

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Gruß aus der Küche

Schwäbisch Gmünder Minibrezeln und Briegele
dazu Kräuterfrischkäse und gesalzene Butter als Aufstrich
(wird auf den Tischen angerichtet)

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Vorspeisen

Spargelcremesuppe oder

Kressecremesuppe oder

Schwäbische Flädlesuppe
verfeinert mit frischen Kräutern
(am Tisch serviert)

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Salatbuffet

Schwäbischer Kartoffelsalat
Gurken-, Tomaten- und Radieschensalat
Bunte Blattsalate der Saison mit Kräutern und Croutons
dazu Joghurtsauce, Sauce Vinaigrette und Balsamico-Dressing

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Zwischengang-Buffet

Schwäbsicher Zwiebelkuchen ofenfrisch, hausgemacht

oder Flades schwäbischer Flammkuchen mit Creme-Fraiche und allerlei Gemüsebelag

Spargelquiche

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Hauptspeisen-Buffet

Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Röstzwiebeln

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Zucchinifüllung, Broccoli und Möhren

Linsenpfanne mit Mischgemüse

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Dessert

Ofenschlupfer mit Vanillesoße

Obstsalat aus frischen Früchten mit Schlagrahm

gemischtes Eisbuffet