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Vorspeise
Thunfischtartar
hausgebeizter Lachs
Kohlrabicarpaccio an Avocadimousse
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Suppe
Petersilienwurzelcremesuppe mit Jakobsmuschel
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Hauptgang
Rinderfilet in Rotwein-Trüffelsoße
mit Blattspinat, Kartoffelpüree und karamellisierten Babykarotten
oder wahlweise
Linguine mit Zuckererbsenschoten und Trüffel
in Butter geschwenkt
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Dessert
Pralinenmousse
Limonenjoghurtcreme mit Erdbeermark
im Weckgläschen